케맥스를 이용한 커피 내리기

간단하고 사용하기 쉬우며, 유행을타지않는 우아한 디자인입니다.

1941년 피터 쉴럼봄에 의해 개발된 케맥스 커피메이커는 특유의 아름다운디자인과 기능성으로 MOMA(뉴욕 현대 미술관)에 영구 전시 될정도로 유명합니다.

케맥스(Chemex)를 이용한 드립커피 내리기

Course: How to brewDifficulty: 쉬움
커피량

25

g
물의양

400

g/ml
물온도

94

˚C
총시간

4

minutes

커피분쇄도는 중간정도입니다.

준비물

  • 케맥스(Chemex)

  • 케틀

  • 예가체프, 케냐 피베리 라이트 로스팅된 커피

  • 그라인더(홀빈구매시)

  • 25g 신선한 드립커피용으로 분쇄된 커피 / 400ml 컵

  • 필터 페이퍼

  • 개량 스푼혹은 저울(선택사항)

순서

  • 3겹으로 층을 이룬 여과지를 유리병 뚜껑 쪽에 놓습니다.
  • 2. 뜨거운 물로 헹궈낸 다음, 여분의 것을 치웁니다.
  • 갈아놓은 커피를 여과지에 넣으세요. 부드럽게 흔들어 평평하게 펴세요.
  • 저울에 놓으십시오.
  • 타이머를 작동시킨 다음 물을 50g이 다 찰 때까지 땅에 부으세요.
  • 30초 후에 200g의 물을 더 부으세요.
  • 그리고 90초후에 200g을 더 넣어주세요
  • 모든 물(450g)은 90초 이내에 들어가야 합니다. 이제, 물방울이 떨어지게 놔두세요.
  • 4분후에 맛있는커피가 준비됩니다.

노트

  • 깨끗하고, 가벼움에서 중간정도의 바디감의 커피를 내려줍니다.
  • 주변친구들에게 좋은인상을 줄수있어요.

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