커피는 로스팅후에 커피의 특별한 맛과 향을 잃기시작합니다. 그래서 커피를 가장맛있게 마시는 방법중하나는 신선한 커피 원두로 커피를 내려마시는것입니다. 갓 로스팅한 스페셜티의 커피의 맛은 잊을수없을만큼 뛰어납니다, 하지만 제대로 보관되지 않거나 오랫동안 보관되지…

로스터스 로스터리의 싱글 오리진 커피의 설명에 SCA 점수가 표시되어 있다는 사실을 발견 하셨을 것입니다. 컵(Cup) 점수는 커피 구매자가 구매를 결정할 때 사용하는 도구 중 하나입니다. 스페셜티커피에 대한 점수를 줄때 스페셜티 커피…

스페셜티 커피는 품질을 최우선으로하는 일을 일생으로 삼은 사람들의 헌신을 통해 일관되게 존재할 수 있습니다. 이것은 커피 원두의 수명주기에서 한 사람의 작업이 아닙니다. 전문성은 커피 가치 사슬에 관련된 모든 사람들이 조화롭게…